Ilmu Pangan Aspek Gizi Pangan Indonesia

Judiono & Yuliati Widiastuti

Harga:Rp 90.000 ,-
Stock : 9

    Daftar Isi

    1. Pendahuluan
    2. Komponen Kimia dan Gizi
    3. Gizi dan Kebutuhan Tubuh Manusia
    4. Penggolongan Bahan Makanan
    5. Pascapanen dan Determinan Kualitas Zat Gizi Pangan
    6. Serealia dan Produk Olahan
    7. Tepung-Tepungan
    8. Umbi-Umbian 
    9. Kacang-Kacangan dan Hasil Olahannya
    10. Gula dan Madu
    11. Bumbu Masakan dan Bahan Penyedap
    12. Ikan dan Hasil Laut
    13. Susu dan Produk Olahannya
    Berat 0,3 Kg
    Ukuran Buku 15,5 x 24,0 Cm
    ISBN 623-203-152-4
    Tahun Terbit Agustus 2019
    Jumlah Halaman xiii + 203 (±0,9 Cm)
    Silahkan login dahulu untuk bisa mengulas buku ini. Klik di sini untuk login.

    Rekomendasi