Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi

Prof. Dr. Hardinsyah, MS, dkk.

Rp 295.000 ,-

Jumlah:

Ilmu Gizi: Teori & Aplikasi disusun oleh para penulis yang sebagian besar adalah dosen yang tergabung dalam Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia (AIPGI) dan ahli gizi yang tergabung dalam Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI). Buku ini adalah karya besar pertama yang disusun bersama lintas institusi, lintas keahlian, dan lintas wilayah. Dengan bangga kami persembahkan karya anak bangsa untuk pendidikan bidang gizi, profesional gizi, dietisien, pemerhati gizi, dan semua pihak yang memerlukan pengetahuan tentang gizi.

"Kehadiran buku ini saya sambut dengan gembira karena isinya sangat komprehensif dan ditulis sesuai dengan kepakaran masing-masing." (Prof. Dr. Hardinsyah, MS - Ketua Umum AIPGI)

"Penyusunan buku ini merupakan satu upaya untuk memenuhi kebutuhan referensi tentang ilmu gizi dan  aplikasinya di masyarakat. Kehadiran buku ini sangat penting artinya bagi mahasiswa gizi, dosen gizi, ahli gizi, dan petugas kesehatan, terutama yang bergerak di bidang gizi dan stakeholder yang terkait dengan gizi." (Dr. Minarto, MPS - Ketua DPP PERSAGI)

Table Of Content:

Bagian 1 Ilmu Gizi

  • Sejarah dan Masa Depan Ilmu Gizi
  • Gizi dan Makanan
  • Karbohidrat
  • Protein
  • Lemak
  • Vitamin
  • Mineral
  • Air

Bagian 2 Penilaian Status Gizi

  • Penilaian Status Gizi Secara Klinis
  • Penilaian Status Gizi Secara Biokimia
  • Penilaian Status Gizi Secara Antropometri
  • Survei Konsumsi Makanan

Bagian 3 Gizi dalam Daur Kehidupan

  • Gizi Remaja
  • Gizi Ibu Hamil
  • Gizi Bayi dan Balita
  • Gizi pada Anak Usia Sekolah
  • Gizi Dewasa

Bagian 4 Pedoman Gizi

  • Pedoman Gizi Sebagai Instrumen Pendidikan Gizi
  • Pedoman Gizi di Mancanegara dan Indonesia

Bagian 5 Gizi Klinik

  • Interaksi Obat dan Makanan
  • Pangan Fungsional dan Kesehatan Masyarakat
  • Penatalaksanaan Gizi Buruk
  • Penatalaksanaan Diet Obesitas
  • Asuhan Gizi pada Hipertensi
  • Asuhan Gizi pada Penyakit Ginjal Kronik
  • Asuhan Gizi pada Diabetes Melitus
  • Penatalaksanaan Diet Penyakit Jantung
  • Penatalaksanaan Diet Kanker
  • Penatalaksanaan Diet HIV-AIDS

Bagian 6 Manajemen Makanan Massal

  • Prinsip Manajemen Penyelenggaraan Makanan Massal
  • Sanitasi dan Keamanan Makanan Massal dan HACCP
  • Pelayanan Gizi Rumah Sakit
  • Gizi Tenaga Kerja
  • Gizi Anak Sekolah
  • Gizi Olahraga

Bagian 7 Gizi Masyarakat

  • Perencanaan Gizi
  • Pendidikan dan Advokasi Gizi
  • Pengembangan Media Pendidikan Gizi
  • Monitoring dan Evaluasi Program Gizi Masyarakat
  • Kebijakan dan Program Gizi Masyarakat Indonesia   
  • Surveilans Gizi

Bagian 8 Penelitian dan Wirausaha Gizi

  • Penelitian Gizi di Indonesia
  • Aplikasi Statistika dalam Penelitian Gizi
  • Peluang dan Manajemen Usaha di Bidang Gizi
  • Pengalaman Mendirikan Katering Diet

Bagian 9 Uji Kompetensi dan Sertifikasi

  • Uji Kompetensi Tenaga Gizi
  • Sertifikasi Profesi Gizi
  • Hukum dan Praktik Tenaga Gizi di Indonesia   

Belum ada review untuk buku ini

Write Your Review:

*Kode HTML tidak akan dimasukkan

 

Berat 1,6 Kg
Ukuran Buku 21,0 x 28,5 Cm
ISBN 979-044-725-7
Tahun Terbit Feb-17
Jumlah Halaman xxiv + 621 (±1,0 Cm)

Other Recommendation

Anatomi Sistem Regional & Perkembangan

Rp 48.000 ,-
Fisiologi Manusia Silverthorn Ed.6

Rp 714.000 ,-
Analisis Fisikokimia Vol 1 Potensiometri dan spektroskopi

Rp 95.000 ,-
Analisis Fisikokimia Vol 2 Kromatografi

Rp 59.000 ,-